セミナー・勉強会・イベント詳細醤油教室

　一般的にスーパーなどで市販されているお醤油。実はこれらはすべて火入れされており、微生物は生きていないということをご存知でしょうか？

　日本発酵文化協会認定の「醤油教室」では、火入れをしない生揚げ醤油をお作りいただきます。
　醤油の発酵についての講義の後、醤油を仕込み、ご自宅で発酵・熟成していただきます。
　絞った後も微生物が生きており、とてもフレッシュで自分で作った醤油の味は格別です。
　その後、市販の醤油の選び方や、醤油を使った美味しいレシピをご紹介します。

持ち帰り教材：仕込んだ醤油もろみ
　※講義受講後、6ヶ月以降から搾ることが可能になります。
　　搾る方法は、醤油搾り方教室（別途費用）にご参加いただくか、ご自身でご自宅で搾ることもできます。
持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル・大きめの袋、（3Lの梅酒ビンが入るもの）