セミナー・勉強会・イベント詳細味噌教室

普段から何気なく毎日のお料理に使用する味噌。
　この味噌がどうやって作られているかご存知でしょうか？

そしてまた、味噌はとても体によいということをご存知でしょうか？

　日本発酵文化協会認定の「味噌教室」では味噌についての講義の後、生の米麹と国産大豆を使用して、味噌作りをレッスン致します。仕込んだ味噌（約1kg）はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵・熟成していただきます。
　通常は仕込んで３カ月ほどで食べることができますが、お好みの熟成度で食べる事が出来るのも、手作り味噌ならではの楽しみ方です。
　また微生物が生きているので、食べる時期によって違ったお味噌の味を楽しむことができます。
　味噌作り後は、味噌の美味しい食べ方や味噌料理のレシピをご紹介します。
　
持ち帰り教材：仕込んだ味噌（約1kg）
持ち物：エプロン・筆記用具・ハンドタオル・大きめの袋（仕込んだ味噌1kを持ち帰る袋）