セミナー・勉強会・イベント詳細発酵漬物の魅力 ーキムチ作りに挑戦ー２

講座内容：

辛さの中にも独特の風味を持つ漬物「キムチ」。

その酸味の元は乳酸菌です。

乳酸菌というと真っ先に連想するのはヨーグルトですが、

それに匹敵 するほどの乳酸菌がキムチに含まれています。

乳酸菌は、整腸作用を有し、免疫活性を高めるなどの

機能性を有する善玉菌です。



また、体に活力を与えるニンニ ク、ショーガ、唐辛子なども

たくさん入っています。講座では、乳酸発酵漬物の魅力について

解説するとともに、実際にキムチ作りに挑戦します。

講　師：

宮尾 茂雄（東京家政大学教授）

講座日程：

全2回

(1)6月 29日 乳酸発酵漬物と健康（講義）白菜下漬け

(2)7月 6日 キムチ作りに挑戦！

定員：20名

持ち物：筆記用具、エプロン、三角巾、手拭き用タオル



申込：ＨＰより資料請求からお願いします。