セミナー・勉強会・イベント詳細ベジフルカッティング　入門コース 東京18期

■ 入門コースで目指すゴール

ベジフルカッティングの基礎を学び、カッティング技術を活用してお料理に彩りを添えたり、自らベジフルカッティングを楽しめるようになること。

■ 入門コースで学べること

ベジフルカッティングを行うために必要な道具や衛生、また作法について知識を得ながら年間を通して誰でも手に入りやすい野菜・果物を使用し、実技講習を中心に26種類のカッティングを学びます。また、初心者でも簡単な「むきもの」を学び、日本料理の世界で受け継がれてきた伝統の技も学べます。
※資格取得コースではありません。

■2018/1/20(土)
10：45-11：00 ガイダンス
11：00-12：30 フルーツカッティング基礎①
13：30-15：00 フルーツカッティング基礎②
15：30-17：00 フルーツカッティング基礎③

■2018/1/21(日)
11：00-12：30 フルーツカッティング基礎④
13：30-15：00 ベジタブルカッティング基礎

※ご欠席の場合は、３営業日前までにご連絡ください。急遽ご欠席された場合、振替の聴講は別途青果代を頂戴致します。
※開講日7営業日前までに最少催行人数に満たない場合は講座が閉講となる場合がございます。

■2018/2/17(土)
11：00-12：30 卒業試験 ※