セミナー・勉強会・イベント詳細糖質オフの是非

HNSの「栄養士支援講座」は、栄養士の成長を応援するため
講師の方にご協力いただき、ボランティアで講座を実施いただいております。

【2月の栄養士支援講座】
「糖質オフの是非」

【講師】尾立純子（一社）健康栄養支援センター　顧問/理事

今や、糖質オフが当然の様に言われ、糖尿病学会を始め企業やマスコミをも取り込んで、賑わっています。これからの栄養学で、統一見解が出せるのか、また、日本人の摂取基準(2020)で、さらに炭水化物比率を低くするのか、国は意見集約をしている段階だと思われます。我々栄養士はいわば、バランス良く摂取すると言ってきましたが、真のバランスとは？エビデンスを見極めながら、意見交換しながら、検証していきたいと思います。