セミナー・勉強会・イベント詳細平成30年度第１回生涯教育研修会

共催　　：講演Ⅰ「味の素㈱」
※ねらい：超高齢社会を向かえ、シニア期の食に関する特徴や多様性を理解すること
　　　　　により、適切な栄養食事指導に繋げることができる。

講演Ⅰ「健康寿命延伸を目指したシニア期の食について～味とにおいの感覚変化・食品摂取の多様性をふまえて～」
　　　【共催：味の素（株）】
　講師　味の素㈱イノベーション研究所　次長　林　直樹　先生

※ねらい：昨年度に引き続き佐々木先生により下記のテーマについて演習を含めて解説して
　　　　　戴く。現在、管理栄養士・栄養士は、栄養食事指導や栄養マネジメントを実施する
　　　　　うえでエビデンスに基づいた食事アセスメントが求められている。　
　　　　　適切な栄養食事指導等を行うために、すべての管理栄養士・栄養士がこのこと
　　　　　について理解しておく必要がある。

講演（演習）Ⅱ・Ⅲ「食事アセスメントの重要性とBDHQの活用について」
　講師　東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学学分野　教授　佐々木　　敏　先生