セミナー・勉強会・イベント詳細1/26 【追加講演】学校給食栄養管理者向けセミナーVol.2

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<好評につき、追加開催決定!!>
学校給食関係者が知っておきたい最新情報
※ 9/17に開催されたセミナーと同じ内容になりますので、前回受講いただいた方はご注意ください。

■学校給食実施基準の改正点と食品衛生法の改正から見たHACCP導入義務化について
改正食品衛生法が2018年6月13日(水)に公布されました。
それに伴うHACCPの義務化と学校給食衛生管理上からみた
HACCP導入をそれぞれの専門家の視点から実践的に解説いただきます。

セミナー後半では、ディスカッション・質疑応答の時間を設けています。
配属先の現場に即した問題にもアドバイスをいただけます。

*概要*
日時: 2019年1月26日(土)10:00~17:00(開場9:30~)
場所: ジャパンライムセミナースタジオ
   東京都文京区本郷4-2-8-3F
   東京メトロ丸ノ内線、都営大江戸線「本郷三丁目」駅徒歩2分
受講料: 6,980円(税込)※昼食用のお弁当をご用意しています。
参加対象者:学校給食管理者等(栄養教諭、学校栄養職員、学校栄養士、その他)
企画:株式会社オフィス田中

*スケジュール*
【第一講義】田中延子 先生
10:15~12:00
「学校給食実施基準の改正点について」

12:00~13:00
昼休憩 ※お弁当とお茶をご用意しております。

13:00~14:00
「食品構成表の作成」

【第二講義】佐藤史郎 先生
14:10~16:10
「HACCPの義務化に伴う食品衛生法改正について」
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の運用方法について」

【研究協議・質疑応答】
16:10~16:50

*講師*
・田中 延子 先生
株式会社オフィス田中 代表取締役 京都府立大学 京都和食文化研究センター客員教授(元文部科学省 学校給食調査官)

学校給食・食育に関する講演・研修会等を通じて栄養教諭を目指す学生たちの指導を行う一方、日本の給食制度を海外に紹介するなどの活動を行っている。

・佐藤 史郎 先生
株式会社オフィス田中 衛生管理アドバイザー

東京都の保健所、健康安全センター等で食品衛生監視員として長年勤務後、
学校給食等委託会社の衛生管理指導者として活躍。現在にいたる。
月刊「食品機械装置」、「食と健康」、「明日の食品産業」など
数多くのメディアで執筆中。

  • カテゴリ
    栄養士
  • 主催
    ジャパンライム株式会社
  • 日程
    2019/01/26 (土)
  • 時間
    10:00~17:00
  • 開催地
    東京都
  • 会場

    ジャパンライムセミナースタジオ

  • 参加費

    ¥6,980(税込)

  • お問合せ先

    ジャパンライム セミナー事業室

  • ホームページ
    https://www.event-form.jp/event_inquiry/3932/SHgDWg
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