セミナー・勉強会・イベント詳細第1回 学校給食の栄養管理者向けセミナー in 大阪

＜好評につき大阪開催決定!!＞
学校給食関係者が知っておきたい最新情報

学校給食実施基準の改正点と食品衛生法の改正から見たHACCP導入制度化について

改正食品衛生法が2018年6月13日（水）に公布されました。
それに伴うHACCPの義務化と学校給食衛生管理上からみたHACCP導入をそれぞれの専門家の視点から実践的に解説いただきます。

セミナー後半では、ディスカッション・質疑応答の時間を設けています。
配属先の現場に即した問題にもアドバイスをいただけます。

日時： 2019年10月19日（土）10：00～16：30（開場9：30～）
場所： 新大阪丸ビル別館　5F　5-2会議室
　　 　大阪府大阪市東淀川区東中島1丁目18-22
　　　 JR新大阪駅東口より徒歩2分　地下鉄御堂筋線新大阪駅5.6番改札出口より徒歩8分

受講料： 7,000円（税込）※昼食のご用意はございません
参加対象者：学校給食管理者等、（栄養教諭、学校栄養職員、学校栄養士、その他）
企画：株式会社オフィス田中
主催：ジャパンライム株式会社

【第一講義】
　10：00～11：45　
「学校給食実施基準の改正点について」

★11：45～12：45　昼休憩　

【第二講義】
　12：45～13：45　
「食品構成表の作成」

【講師】田中　延子　先生
【所属】株式会社オフィス田中　代表取締役　京都府立大学　京都和食文化研究センター客員教授(元文部科学省　学校給食調査官）
学校給食・食育に関する講演・研修会等を通じて栄養教諭を目指す学生たちの指導を行う一方、日本の給食制度を海外に紹介するなどの活動を行っている。

【第三講義】
13：55～15：55
「HACCPの制度化に伴う食品衛生法改正について」
「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の運用方法について」

​【講師】新蔵　登貴男　先生
【所属】有限会社 食品環境研究センター 取締役
東京都の保健所、健康安全センター等で食品衛生監視員として長年勤務後、学校給食等委託会社の衛生管理指導者として活躍。現在にいたる。
月刊「食品機械装置」、「食と健康」、「明日の食品産業」など数多くのメディアで執筆中。

【研究協議・質疑応答】
　15：55～16：30