セミナー・勉強会・イベント詳細献立作成講座（基礎編）

学び直しに最適！！

学校卒業後、一から献立作成をされた経験はございますか？

既存の献立で満足していますか？

献立作成の本質を理解し、献立のグレードアップを目指しましょう！！

内　容

1.献立作成の基本

・食品構成表とは

・食品構成表からの献立の組み立て方

2.グループワーク

　・1日分の献立作成

　・栄養価計算

3.常食をベースにした献立展開

　・療養食への展開

　・介護食への展開