セミナー・勉強会・イベント詳細対象者に合わせた献立作成法をマスター!「献立作成講座」

今までありそうでなかった、仕事に活かせる管理栄養士の基礎スキルをイチから学ぶ「献立作成方法」
対象者に合わせた献立をイチから作成する方法を学びます。

一日必要エネルギー量から食品構成表の作り方、メニュー展開法まで網羅し、対象者に向けた一週間の献立表の作成を目指します。
受講後は輝栄会倶楽部でフォローアップもご安心ください^ ^

■献立作成をイチから見直してみませんか？
対象者に合わせた献立作成法をマスター!「献立作成講座」

献立作成講座（実践編５時間）＋事前動画視聴（座学編約60分）

座学編・・・「献立作成の流れ」動画約６０分
移動中にも気軽に視聴できるようになっています。
＜内容＞
・献立作成で必要な３つの要素
・献立作成のPlan Do See ６つのステップ
・食品構成表に必要な荷重平均
・献立をさらに良くする評価の方法
他

実践編・・・「献立を実際に作ってみよう！」
＜内容＞
・食品構成表の作り方を基礎からお伝えします
・献立計画の立て方、献立作成を実際にその場で作成していきます
・その場で一人一人の内容を現場経験豊富な講師がチェックし、アドバイスをさせていただきます
※内容進み具合により変更になることがあります。

受講特典：輝栄会オリジナル献立作成ツール
仕事にも使える！とご好評いただいています。

◆対象者
管理栄養士、栄養士、給食管理従事者、食事指導実践者など
（法人の方や団体受講ご希望の場合はお問い合わせください）

・実際に仕事で献立作成をしているけど再確認したい方
・ブランクがあって献立作成に自信がない方
・なんとなく仕事でやってるけど献立作成が苦手という方、など

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"Yes" はいくつ？
✔︎ 食材の旬をおおよそ把握している
✔︎ レシピの書き方を理解している
✔︎ １つの食材から、５パターンの料理を考えることができる
✔︎ 調味料の割合、塩分濃度を計算できる
✔︎ 彩りや五味を考慮した献立にしている
✔︎ 重量感覚（１人分の適切な分量）が理解できている
✔︎ 食品構成を理解している
✔︎ 条件に合わせた食品構成表を作成できる
✔︎ 日本人の食事摂取基準を理解できている
✔︎ 作業工程を考慮した献立が作成できる
✔︎ 材料費を考慮した献立が作成できる
✔︎ PFC比等の計算及び評価ができる

ひとつでも自信がないものがあったなら、今こそ学び直すタイミングです！
自信がなくても大丈夫。
​献立作成が苦手という方も、じっくり、イチからみんなで作成しましょう！