セミナー・勉強会・イベント詳細日本食品科学工学会 第56回大会

◆ 9月10日

　・特別講演 「新しい脳内老化抑制食品開発に向けて」

　　大澤 俊彦（名古屋大学大学院教授）

　・シンポジウムＡ

　　「機能性植物色素と健康の最近の話題」

　　「食品製造プロセス可視化の最前線」

　・懇親会



◆ 9月11日

　・一般講演

　・ランチョンシンポジウムＬ

　　「アジアにおける機能性食品の展開－PART４－」

　　「伝統食品の再評価と新たな展開」

　・若手の会ランチョンシンポジウム

　　「若手研究者から視た食科学の未来図－小さな種から大きな樹へ－」

　・シンポジウムＢ

　　「食品機能研究の出口を考える－基礎研究、産官学連携と実用化－」

　　「米粉利用の科学と技術－米粉パンを中心にして－」



◆ 9月12日

　・一般講演

　・IUFostシンポジウム