セミナー・勉強会・イベント詳細毎月開催スチコンセミナー「スチコン活用で効率アップ！外食向け本格調理特集」　in東京

「スチコン活用で効率アップ！外食向け本格調理特集」

①真空調理で食品ロス削減 “コンフィ”
②活用方法は様々！ダンパー機能を使って “ドライトマト”
③スチコン×フライヤーで！ “レアとんかつ”
④ビストロの定番！食べ応え◎ “パテ・ド・カンパーニュ”
⑤風量調整で綺麗に膨らむ “基本のジェノワーズ”
⑥デザートメニューにぴったり “クレームブリュレ”