セミナー・勉強会・イベント詳細管理栄養士のための管理会計セミナー

給食部門改善のカギは“見える化”にあり。数字で語れる管理栄養士になろう
管理栄養士のための管理会計セミナー

＜こんな方におすすめ＞
・病院や介護施設などの管理栄養士の方
・食材費高騰に悩んでいる
・人材不足に困っている
・給食部門の赤字を改善したいが、何から取り組むべきなのか分からない
・給食部門の改善のために、事務長や他部署に協力してもらいたいけれど、どうすれば伝わるのか悩んでいる

▶日程・プログラム　全２回　※内容は変更になる場合があります。
① ５／１５（木） 14：00～15：00
【講義】　
・特別養護老人ホーム白熊園の取り組み
管理会計を元に給食部門を見直し、委託給食から直営給食とニュークックチルに移行。業務の効率化と給食部門の黒字化を達成。
・管理会計とは？何を、どうやって進める？
・原価計算や分析について 　
・給食部門の管理会計について

② ５／２８（水） 14：00～15：00
【グループワーク】　
・原価計算を元にして、給食部門を分析
・現状を把握し、食材費や委託費など問題点を特定
・改善するためにどうすれば良いか検討
・経営層や他部署に現状を分かりやすく伝える

▶開催概要
講師・・・・川原 瞳先生（特別養護老人ホーム白熊園　施設長・管理栄養士、栄養経営士）
定員・・・・10名(先着順)
共催・・・・株式会社日本医療企画　九州支社