セミナー・勉強会・イベント詳細すぐに役立つ臨床栄養アセスメントの基礎と症例検討【大阪会場】

講師・コーディネーター

松崎　政三　先生（関東学院大学 人間環境学部 教授）



講義内容

10時00分 ～ 16時30分

（途中、休憩・昼休みを含む）



1．臨床栄養アセスメントの基礎知識　10:00～12:00

　　1）栄養アセスメントの意義

　　2）栄養ケアマネジメントの定義と構造

　　3）栄養スクリーニング（SGAも含む） 　　

　　4）栄養アセスメント（栄養パラメータによる評価・判定）

　　5）栄養ケアプラン

　　　　・必要栄養量の算出、栄養補給法と評価

　　　　・栄養教育

　　質疑応答

講師：松崎　政三　先生（関東学院大学 人間環境学部 教授）



2．慢性腎不全患者の栄養管理　13:00～14:40（質疑・討論含む）

＜症例提示＞

　1）慢性腎不全の病態と生理（CKD も含む）

　2）ステージ分類の検査、栄養状態の評価と指標

　3）栄養量算出・栄養補給、献立作成のポイント

　4）栄養教育の方法と評価（プロブレムの設定からプラン、POS 記録まで）

講師：田嶋　佐和子　先生（関西医科大学附属枚方病院　栄養管理部）





3．胃切除患者の栄養管理　14:50～16:30（質疑・討論含む）

＜症例提示＞

　1）胃癌の病態と生理

　2）外科・化学療法・薬物療法

　3）栄養・食事療法（栄養量算出・栄養補給・献立作成のポイント）

　　 ・術前・術後の栄養管理

　　 ・合併症対策・化学療法実施時の対策

　4）栄養教育の方法と評価（プロブレムの設定からプロブレム、POS 記録まで）

講師：大池　教子　先生（国立病院機構　大阪医療センター　栄養管理室　主任）