セミナー・勉強会・イベント詳細若き調理人に贈るスキルアップセミナー

講師：



和佐田美久（わさだ・よしひさ）氏プロフィール



1946年愛知県生まれ。1967年に名古屋国際ホテル（社名変更ワシントンホテル）に入り、新大阪ワシントンホテル、広島ワシントンホテル、名古屋国際ホテルの総料理長を歴任。経験と技術を生かし、調理師専門学校、栄養士学校の講師を務め後輩の育成に携わる。また料理講習会、フードアドバイザー等、食産業界の発展とプロデュースに積極的に幅広く取り組み、料理界との交流に尽力している。全日本司厨士協会東海地方本部理事長。





定員：



45名（定員になり次第締め切りとさせていただきます）





メニュー：



        カリフラワーの冷製スープ

        風味舌平目のデュクセル仕立てノイリー酒とサフラン

        チキンの煮込みハンガリー風

        骨付き豚ロース肉のソテー舞茸と豆乳のソース

        洋梨の香り焼き



    ※メニューは変更する場合がございます。