セミナー・勉強会・イベント詳細国産食肉給食献立活用セミナー

BSE発生以降、牛肉の使用頻度の減少傾向に対処するため、

学校給食や企業給食等の給食関係者等を対象として、

国産牛肉の安全性や栄養面に関する理解を促進することによって、

国産食肉の安定的な需要につなげることを目的に開催します。





１．講演

≪国産食肉の安全・安心≫

岩手大学特任教授・名誉教授　品川邦汎氏

２．講演

≪肉の特徴を活かした給食管理≫

女子栄養大学短期大学部　給食管理研究室　講師

長田早苗氏

３．料理デモンストレーション及び調理実習講師

東京会場≪国産食肉のバランス給食献立≫

女子栄養大学短期大学部　調理学研究室　准教授　豊満美峰子氏

関西会場≪国産食肉のバランス給食献立≫

兵庫栄養調理製菓専門学校栄養士科　副学科長　富川美紀氏



■締切

東京会場：2011年11月30日（水）



※応募多数の場合は抽選とさせていただきます。

当選者には開催日5日前までに参加証をご送付またはご連絡させていただきます。