セミナー・勉強会・イベント詳細トップシェフによる東北食のビュッフェ

丸の内シェフズクラブから５名と東北エリアシェフ３名を迎え、

東北エリアの食材の新たな魅力を創出するような新メニューをビュッフェスタイルで提供する食事会。

参加者との交流を通じて、今後の商品化や新メニュー化の可能性を検討しています。



＜食事会開催概要＞

参加シェフ:   

【丸の内シェフズクラブ】

銀座寿司幸 本店　主人　杉山 衛

イル ギオットーネ　笹島 保弘

際コーポレーション　オーナー　中島 武

ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン　エグゼクティブ・ディレクター

ドミニク コルビ

マンゴツリー　東京総料理長　館山 修



【東北エリアシェフ】

RESTAURANT CHEZ NOUS　オーナーシェフ　赤間 義久

Restaurant Chez papa　オーナーシェフ　佐藤 和則

仙台ロイヤルパークホテル　総料理長　池田 一之



参加者: 300名

招待者 250名（参加費無料） → 1. 東北エリア　2. レストラン関係者　3. 食関係者等

一般参加者 50名（参加費3,000円） → 東北の食のブランド再生や食材活用に関心のある人



応募・お問合せ:http://www.re-tohoku.com/