セミナー・勉強会・イベント詳細フードトレーナー基礎講座　東京３期　

■講座の内容

「コーチングをベースにした考え方」と「栄養指導をベースにした考え方」の2本を

柱として展開していきます。



◇主な内容

コーチングをベースにした部分［2コマ］

［クライアント理解　基礎編］

・クライアントを理解していく為の基礎知識と考え方　

～人間の脳の仕組みや働きなどの理解からクライアント理解へ～

・クライアントとのコミュニケーションを最も有効な形で行うためにテクニック

～非言語部分コミュニケーション、アクティブリスニング、オープンクエスチョン、他～

［クライアント理解　実践編］

・実際のフード・トレーニングプログラムの流れ

～クライアント分析から、アセスメント、アクションプランの設定、などの進め方～

・ロール・プレイング　

～仮説データを用いたフード・トレーニングプログラムの実践～

栄養指導をベースにした部分［2コマ］

［フードトレーナー　基礎編］

・フードトレーナーとしての基礎知識

～体を知るための栄養指導等で用いられる視点と基礎となる知識の理解～

・クライアントの現状の読み取りとリスクの関連づけ

～質問から何を理解し、どんなリスクを想定するのか理解～

［フードトレーナー　実践編］

・クライアントの具体的な症状とリスクの関係

～現状からのリスク、リスクと対処法などの因果関係の理解～

・クライアントに応じた食・生活アドバイスのプランニング

～仮説データを用いたクライアント分析からのプランニング～



◇時間数

2.5時間　×　4コマ　4日間で実施





■講師紹介



小森谷朋子

 

東京大学卒業後、大手都銀で市場部門の仕事に携わる。その後結婚して渡米、

米国公認会計士試験に合格し、帰国後会計学校で講師を務める。

丁寧で分かりやすい講義で人気講師となる。

再び渡米しニューヨーク郊外で5年ほどを過ごす。会計学校へのコラム執筆、

現地の学校のボランティア活動等に精力的に取り組む一方で、ニューヨーク大学にて

コーチングの資格を取得。ニューヨークのエグゼクティブ、主婦等のコーチングを行う。



その一方で様々なエクササイズを経験、中でもコアの筋肉を楽しみながら鍛える

Zumbaはインストラクターの資格も取得。帰国後、もともと関心の高い豊かで

健康的な食生活、美しいからだを保つためのトレーニング、それと内的動機づけを

促すコーチングを組み合わせた「持続的に美しく、より充実した人生を送るための

コーチング」に取り組んでいる。



篠原絵里佳

管理栄養士／ベジフルビューティーアドバイザー／野菜ソムリエ

総合病院やクリニックで、慢性疾患の患者様への栄養管理に従事した後、

現在は予防医学に邁進中。医療機関で月150～200件程の栄養カウンセリング

実施の経験から「医×美×食」を融合させた“体の中から健康に美しく”

歳を重ねるための「食」を見出す。

日本抗加齢医学会認定指導士の管理栄養士として、野菜ソムリエとして、

食情報を広く発信。日本睡眠改善協議会認定 睡眠改善インストラクターを併せ持ち、

「食と眠り☆美と健康」もサポートしている。

出版物：「Vegeta」「run*she」「body＋」等のレシピ・監修、

「四季の野菜大図鑑（枻出版社）」野菜の概要・栄養監修…等多数。



木下あおい

 

「体の内から美を作る」ためのお食事を提供、アドバイスするインナービューティープランナー。

管理栄養士、マクロビフードコンシェルジェ認定講師などの資格をもち、女性の内側からの美を追求し、

「食べる美容」に特化した情報配信をする。オーガニックを主体とした食材で自ら作るカラフル玄米菜食を

提供する女子会「きらきら会」や「シンデレラ晩餐会」の運営、各種雑誌にてコラムの執筆、

パーソナルダイエットカウンセリング、食育講師など「インナービューティー」に関わる多方面にて

活動を広げている。 2011年から、お豆腐大使に就任。ビューティーフードプログラムで、トレーナーとしても活動中。

■実施概要

フードトレーナー基礎講座　東京３期　

2012年1月16日（月）10:00～12:45

2012年1月18日（水）10:00～12:45

2012年1月23日（月）10:00～12:45

2012年1月25日（水）10:00～12:45

【1日目】

10:00～10:15 … ガイダンス

10:15～12:45 … コーチング理論編(1)

【2日目】

10:00～10:15 … ガイダンス

10:15～12:45 … コーチング理論編(2)

【3日目】

10:00～10:15 … ガイダンス

10:15～12:45 … フードトレーナー 基礎編

【4日目】

10:00～10:15 … ガイダンス

10:15～12:45 … フードトレーナー 実践編

【持ち物】

筆記用具

【内容に関するお問合わせ】

日本野菜ソムリエ協会　新規事業部

フードトレーナー基礎講座担当まで

Tel:　03-5489-8636