セミナー・勉強会・イベント詳細【名古屋】知られざる野菜果物の物語「ベジフル秘話ヒストリア（日本編）」

【名古屋】ベジフル秘話ヒストリアシリーズ第2弾

知られざる野菜果物の物語「ベジフル秘話ヒストリア（日本編）」～将軍お姫様が愛した野菜果物～

2011年10月に開催しました

ベジフル秘話ヒストリアシリーズ第１弾、

ヨーロッパ王宮編～王様お姫様が愛した野菜果物～では、

スペイン人によってヨーロッパに伝えられた、トマトやジャガイモなどの野菜が、

ヨーロッパの王侯貴族の手によってヨーロッパ各地に広まっていく中で、

例えば、スペイン人によって新大陸アメリカからもたらされたトマトは、

当初ある植物に似ているとの誤解から食用になるまで長い年月を要した。

ジャガイモが、貧者のパンと呼ばれるまでには、長い苦難の歴史があったなどのお話を

野菜ソムリエ養成講座、食育マイスター養成講座にて食の歴史や時事問題について

お話をされております石戸谷学先生に楽しくお話していただきました。

講座を受講された皆さんからの、ぜひ第２弾の開催を！

とのリクエストにお答えし、このたび日本編の開催が決定いたしました。

舞台はヨーロッパから日本に移り、多くの野菜果物が日本各地に広まっていく中で、

日本史にその名を残した人物や出来事との関わりなどについてお話をしていただきます。

前回の第１弾の講座に参加されなかった方でも、わかる内容になっております。

もちろん前回参加された方には、さらに興味の増す内容です！

ぜひこの機会に、ベジフルヒストリーを巡る旅にでかけながら、

ご自身のベジフルライフに新たな彩を加えてみてはいかがですか？

＜内容紹介＞

・アップルロードとジャガイモ開拓史

・明治維新の立役者が、その後の日本の食を変えた！

・誰もが知っている桃太郎の女性版があった！

・戦国武将が重宝した野菜果物

・秀吉の大好物だった幻の野菜とは？

・縁起が悪いと食べられなかった野菜果物とは？

・江戸の庶民をとりこにした野菜スイーツとレシピ本

＜参加された方の声（６／２２渋谷開催分）＞

・とにかく誰かに伝えてみたい内容でした。

・調理師試験の勉強を思い出しました。食には歴史ありですね。

・思いを伝える事が出来る人になるためにも歴史を学ぶ事は重要だと感じました。

・皆さんが食べている野菜くだものに歴史がある事が分かった。

・今後、野菜果物の話をする際のネタとしても栽培の際の想いとしても、

とても参考になりました

講師プロフィール：石戸谷　学（いしとや　まなぶ）先生

日本野菜ソムリエ協会　

野菜ソムリエ養成講座講師

食育マイスター養成講座講師

財団法人日本余暇文化振興会監修・認定健康食育マスター講座講師

野菜ソムリエ

ごはんソムリエ

●人　　　数：30名

●参加資格：協会講座受講生以上

●持 ち  物：筆記用具　　　　　　　　

 

お申込み方法

●ＨＰからのお申込⇒https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_nagoya/

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