セミナー・勉強会・イベント詳細世界の人たちが「おいしくて健康によい」と認める和食文化「だし」と「お箸」

【講座内容】

日本の食事は四季折々の新鮮な食材を用い、素材そのものの味を生かすために薄味です。

そのベースとなる旨み成分をたっぷり含んだ出し汁は、まるでシャンパンのように澄んでいます。

だし汁の素材は、鰹節・こんぶ・煮干・しいたけなど様々。

鰹節は発酵食品、その他の素材は乾物です。ご存知でしたか？

この澄んだだし汁を素材別に学び、おいしいだし汁をとる近道を勉強してみませんか？

だし汁を上手にとることができれば、お料理の半分以上完成です。そしてよりおいしく食事をいただくために、自分の手の大きさにあったお箸もつくりましょう。



【講座スケジュール】

第1回 3月31日(土) 13:00～14:30 講師：石田 奈緒子

内容：こんぶだし