セミナー・勉強会・イベント詳細ご飯の魅力にせまろう

【講師】

内野昌孝［応用生物科学部生物応用化学科准教授］

普段食べているご飯のおいしさについて興味がありませんか？

この講座では、実際食べているお米を材料として鮮度判定など

ご飯のおいしさに関連する実験を行 います。

ご飯に興味のある方はもちろん、食品の実験を行いたい方にお勧めです。

実験内容は指示薬を用いた鮮度判定試験、炊飯特性試験、搗精度測定で、

大学の学生実験でも行っている実験です。

比較的やりやすい実験内容です。実験操作が不安な方もぜひどうぞ！

 

5/19（土）

①10：00〜12：00

ご飯のおいしさに関する講義、実験の説明



②13：00〜16：00

お米の鮮度判定試験などの実験

持ち物：

精白米50g（ただし、無洗米・玄米では結果が異なります。）