セミナー・勉強会・イベント詳細なりたい！フードコーディネーターのお仕事講座

【概　要】

フードコーディネーターってどんなお仕事？

フードコーディネーターになりたいけどどうすればなれるの？

フードコーディネーターになるにはどんな知識・資格が必要？

 

などなど・・・

実際にこんな知識があって道が開けたお話も交え、食の業界に入りたい方の疑問にお答えする講座。

フードコーディネーターに必要な知識を実践しながら学ぶ楽しい講座です。

 

【スケジュール】

第1部（１０：００－１２：００）

１．フードコーディネーターになるには

自己紹介「私はこんな道をたどってフードコーディネーターになりました。」、仕事内容紹介など

２．フードコーディネーターの仕事のための基礎知識１

ダイエットメニューの立て方、ポイント、コツ

３．フードコーディネーターの仕事のための基礎知識２

料理撮影時の盛り付け＆スタイリングのコツ

第2部（１３：００－１６：００）

１．デモンストレーション

料理は魔法のひと手間でぐんとおいしそうに見える

２．グループ演習

スタイリングワーク

３．講評・まとめ・質疑応答

 

　◆こんな講座です◆

２枚のオムレツの写真（A,B）。皆さんはどちらがおいしそうに見えますか？

"ちょっとしたコツ”で出来たて、とろとろの質感のある料理の表情がだせます

秘密は本講座内で教えます！

 

　　

　▲Ａ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▲Ｂ

 

講師プロフィール-------

清水加奈子　（Kanako　Shimizu）

◎学歴・経歴　

兵庫県生まれ。女子栄養大学短期大学部卒業。

国立北京中医薬大学　中医薬膳専科卒業。

フードコーディネーター、管理栄養士、国際中医薬膳師、調理師の資格を持つ。

食品メーカーの研究所、ワインカフェの立ち上げなどを経て独立。

調理、盛り付け、食器のセレクトなどのスタイリングや、ダイエットレシピの作成、

アイデアレシピの提案、栄養関連の監修、薬膳料理講師などを行う。　

 

 

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【講師からのメッセージ】

人間の基本は「食」。

健康ブームは今、ますます食の仕事の需要が増えると思います。

そんな「食」の仕事の中でもフードコーディネーターになりたい。

でもどこにいったらなれるのか？

食の道を歩んで十数年。

気がついたらフードコーディネーターになっていた私が、実体験からフードコーディネーターへの近道を教えられたらと思います。