セミナー・勉強会・イベント詳細『腎臓病食調理実習』　～でんぷん食品の調理のコツとは～

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～腎臓病食調理実習講習会のご案内～

【概　要】

低たんぱく質食品であるでんぷん食品の調理について、美味しく調理できる自信はありますか？自信がないという方も多いのではないでしょうか。

せっかく栄養価計算通りに調理しても、食べられないのでは意味がありません。

本講座では、でんぷん食品の調理について、その扱いと美味しく食べるコツを実際に調理実習を通して学びます。必要なのはちょっとした工夫です。是非ご参加ください。

【内　容】

●講義

1）たんぱく質制限の意義

2)でんぷん食品の特性について

●調理実習

　「ご飯の炊き方」と「麺の茹で方」

（でんぷん食品を美味しく調理するためのコツを学びます。）

　メニュー内容：炊き込みご飯、冷やし中華

●試食・まとめ

（定　員）１０名

（参加資格）腎臓病の栄養指導に携わる方、これから勉強される方

（持ち物）エプロン、三角巾、タオル

（特　典）でんぷん食品サンプルお土産付

～講師プロフィール～

(有)トップウェイヘルスサポート部

管理栄養士・食品保健指導士里山寿実枝氏

腎臓病の治療食として、低たんぱく食品（でんぷん食品）を使用したお食事などを

提供するレストラン『渋谷道玄坂美食奄』の運営企画、栄養相談に携わる

ご存じの情報があれば、ぜひご協力お願いします！