セミナー・勉強会・イベント詳細野菜と大豆たんぱくを主とした食講座

岩井達先生は、国内でも数少ないベジタリアン食を提供している東京衛生病院で栄養科長をされています。本拠地となるアメリカ合衆国では、このベジタリアン食を実践している地域の癌罹患率が低いということで注目されました。そこで、ベジタリアン食の理論と実践をご教授いただきます。管理栄養士・栄養士、その他医療従事者およびベジタリアン食に興味のある方で、日頃の栄養業務の研鑽のためのスキルが必要な方におすすめの講座です。