セミナー・勉強会・イベント詳細ハーブの魅力

食材の良さや味わいを大切にしながら、ほんのわずかで抜群の効果が発揮されるハーブ。 使い方一つで毎日の料理をワンランク上のものに変化させることができます。

料理の美味しさを引き立てるハーブティーも身につけておきたいテクニックのひとつ。香りや味わいを活かし、ハーブ独特のクセを主張させすぎないブレンド方法と季節ごとに配合を調整するプロの技まで、 実習を交えて体感できます。

プロフェッショナル・アドバイザー・オブ・ハーブの小野貴史シェフに教わる、 食とハーブのコラボレーションを体験してみませんか!?



【実習内容】

・桃のコンポート～グラニテとジュレをのせて～

・ハーブティーのブレンド



【定員】

18名程度



【講師】

小野 貴史〈レストラン クレガ・元料理長〉