セミナー・勉強会・イベント詳細おいしさ概論－日本人 食の感性－

日本のお料理の文化について考えていきます。



全6回

（10/05,  10/12,  10/19,  10/26,  11/09,  11/16 ）



講師：土井　善晴(料理研究家)



第１回　和食とは－特性、清潔－

第２回　ハレの料理 　と　 ケの料理

第３回　調理の特性－道具　布巾－

第４回　器　葉のもの－きれいに整えること－

第５回　献立－料理の脚本－

第６回　まとめ

※上記を予定していますが、内容が変更となる可能性があります。ご了承ください。