セミナー・勉強会・イベント詳細知っているようで知らない日本食の知恵

知っているようで知らない日本食の知恵

－日本の食材の知識を深めて元気・健康な心身づくり－





ユネスコの無形文化遺産に提案することが正式に決まった、日本人の伝統的な食文化（和食）。

日本の国、風土の中で独自に発達した食には、世界に誇れる知恵が多くあります。

日本食やその食材のすばらしさを食生活に活かし、健康・快適に暮らす“知恵”を学びます。



全4回

（10/10,  10/24,  11/07,  11/21）



講師：土井　善晴(料理研究家)



第１回　お米・穀物について

第２回　旬の野菜について

第３回　豆・豆腐などの豆製品について

第４回　発酵食について