セミナー・勉強会・イベント詳細米粉料理講習会～シェフに習う手軽に出来る米粉料理～

米粉が利用される用途は、米粉製品のもつ食感が好まれるため、

米粉パン、米粉洋菓子等へと拡大をしているが、

家庭料理や給食で米粉が利用される機会は、まだ少ない状況です。

米粉の用途が拡大し一層需要が拡大すれば、

水田の有効活用が図られ、食料自給率の向上につながることとなります。



このため、家庭料理や給食に活用できる米粉料理を紹介することを目的に、

講師として料理研究家 湯浅薫男氏を迎えて、米粉料理講習会を開催します。





（メニュー）

前菜   　　米粉のクレープ野菜添え（卵・乳製品は使用していません）

スープ   　米粉と人参とオレンジのスープ

主菜   　　米粉のソースを使ったストロガノフ

デザート   クラシックショコラ

※全て米粉を使用しており、この中の1品を受講者に調理実習していただきます。



対象者：

中国四国地域において、管理栄養士・栄養士等給食関係者及び料理講習会等の講師に携わる方



募集人数：定員50名  （先着順で定員となりましたら締め切ります）



指導講師：湯浅 薫男 氏 （元ホテルオークラ岡山総料理長）



参加申し込み方法：

参加を希望される方は、別添参加申込書によりFAXにてお申し込みください。







共催：中国四国農政局



後援：岡山県、岡山県米消費拡大推進協議会、公益法人 岡山県栄養士会、岡山市米粉推進連絡協議会、学校法人 本山学園「西日本調理製菓専門学校」