セミナー・勉強会・イベント詳細災害食　災害時の食に求められるもの

新潟大學地域連携フードサイエンス・センター特別シンポジウム５



災害食　　世界をリードする新潟の災害食研究を活かす　

災害時の健康を守るには・・・防災、医療、食の観点から、災害食のあり方を提言する





災害時の食に求められるもの



日時：2012年10月2日〔火〕　　13：00~17：00（開場12：30）

対象：防災関係者、栄養士、保健師、介護士、食品企業、一般

募集人数：先着250名　

その他；　申込不要　入場料無料



講演プログラム



１）「東日本大震災での医療活動と食の重要性」





東北大学大学院　准教授　服部佳功氏



２）「首都直下地震への食の備え：現状と課題」

（財）都市防災研究所　上席研究員　守　茂昭氏



３）「非常食から災害食へ　開発と課題」

ホリカフーズ株式会社取締役／新潟大学客員教授　別府　茂氏



４）「災害食に求められる機能と備え方」



甲南女子大学　名誉教授　奥田　和子氏