セミナー・勉強会・イベント詳細フードシステムソリューション(F-SYS)2013

■□国内唯一！学校給食、病院・介護食の専門展■□━━━━━━━━━━━━━━



「食」と「安全・安心」の最新設備・情報が満載！

　大手厨房メーカーが一堂に会すフードシステムソリューションでは、

　本年も学校給食向けの最新機器のほか、スチコンはじめ、

　病院向けの製品も出展多数。

　食中毒への対策に欠かせない除菌・抗菌製品や管理システムにも注目です！



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【展示内容】

　◆学校向け

　　作業効率の向上・省エネ・衛生管理をサポートする最新の調理機器、

食器、HACCP対応の調理用品や業務用エプロン、厨房向けの床材、

　　栄養価の計算や食材発注量を計算する給食管理システム、

　　気化熱を利用した冷房装置、衛生管理のための検査キット　など

 

　◆病院向け

　　最新のスチームコンベクションオーブン、

　　ブラストチラー、温冷カート　など

 

　◆待望の「食品・食材ゾーン」

　　国産の大豆を使用した加工食品、

　　看護・介護現場ですぐに使える冷凍カット野菜や冷凍食材、

　　給食・病院向けの麺類、食事宅配、食物繊維を多く含む寒天、

　　国産の本みりん　など

　　◎アレルギー対応

　　◎試食予定あり

 

　◆米粉にフォーカスした「米粉パビリオン」

　　アレルギー対応食としても期待される米粉に関わる展示は、

　　米粉を作るための製粉機や米粉の麺を作る製麺機などの機器、

　　米粉100％のパン、茹でても溶けにくい米粉麺、

　　ホットケーキミックス・天ぷら粉・お好み焼き粉　など

　 「こっけん料理研究所(一般財団法人日本穀物検定協会)」のコーナーでは、

　　米粉麺をPR予定！

　　◎アレルギー対応

　　◎調理実演・試食予定あり

 

出展者一覧・検索：http://www.f-sys.info/search/index.php

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【特別展示】「厨房の省エネは、今でしょ！」

 

　CO2排出量が校内でもっとも多い給食室に着目。

　本年の特別展示では、厨房の省エネ化を紹介します！

 

　◆大手厨房機器メーカー協力で実現

　　今すぐに出来る対策から、最新機器導入による節電効果など、

　　あらゆる角度から機器を紹介します。

 

　◆衛生管理対策も紹介

　　省エネ対策に加え、厨房機器の衛生管理、

　　そして使用上の安全性・作業面のポイントも紹介！

 

　◆病院向けの情報発信も

　　病院・高齢者施設で活躍するスチコンやブラストチラーを紹介します。

 

詳細はこちら：http://f-sys.info/f-sys/tokusetsu/index.html

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【併催イベント】「嚥下食メニューコンテスト2013」

 

　超高齢化社会を迎えた現在、嚥下食へのニーズが急速に高まる中、

　地域の伝統食を活かした、患者・高齢者に喜ばれる

　嚥下食メニューレシピのコンテストを実施！

　F-SYS会場内で最終審査を行います。審査員によるセミナーも必聴！

 

　主　催：(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム

　協　力：フードシステムソリューション2013

　日　時：9/25(水)11：00～16：30

　会　場：東京ビッグサイト 東2・3ホール　F-SYS会場内

　審査員：金谷　節子 氏（金谷栄養研究所　所長）

　　　　　柴本　勇　 氏（国際医療福祉大学　言語聴覚学科　准教授）

　　　　　熊谷　喜八 氏（アイビー株式会社　最高顧問）

 

詳細はこちら：http://www.engesyoku.com

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【セミナー】最新のトピックスを集めたソリューション！

 

　◆学校給食セミナー

　　注目のテーマは、特別展示と連動した「厨房の省エネ」や

　　ノロウイルスをはじめとした「食中毒」、

　　そして学校での給食時の事故により、

　　改めて注目されている「アレルギー対応」など。

 

　◆病院・介護食セミナー

　　病院の厨房設計から嚥下食まで、注目のテーマが満載！

　　「凍結含浸法」のセッションや、農水省担当者による

　　介護食の検討会の結果発表、

　　給食業務管理の効率化、嚥下食、ニュークックチルシステムに関する

　　セッションなど充実の内容！

 

　◎聴講は無料です！今すぐお申し込みください!

 

事前聴講申込み受付中：https://www.f-sys.info/seminar/