セミナー・勉強会・イベント詳細おいしく・楽しく・ためになる　ウエカツ流「魚の魅力100倍講座」

楽しく・おいしく・ためになる　ウエカツ流「魚の魅力100倍講座」

■講 師 ： 水産庁　増殖推進部研究指導課　情報技術企画官/Re-Fish代表

　　　　　 上田 勝彦先生

テレビ出演：ＮＨＫ「あさイチ」「東北発☆未来塾」「うまいッ!」、テレビ東京「ソロモン流」ほか

書籍監修：「旬の魚カレンダー」宝島社新書

■魚を食べることは、栄養素だけにとどまらないたくさんの魅力があります。

この研修会では、日本全国の魚港や魚の消費現場に足を運び、漁業の活性化や日本の魚食文化の維持・発展にご尽力されている上田勝彦先生を講師にお招きしました。

テレビや雑誌などのメディアで、また最近では築地場外に期間限定のRe-Fish食堂を開店するなどして魚の魅力をパワフルに発信されています。

元漁師で国家公務員、魚の伝道師とも呼ばれる「ウエカツ」先生から、魚食の現状、魚食の魅力と伝え方、そして、豊かな食生活のために私達が今日からできることを学びましょう。

一般の方もご参加いただけます。