セミナー・勉強会・イベント詳細充実の講義＆調理実習テーマ：「血圧のしくみと減塩のポイント」

第292回　はつらつ人生の食生活セミナー　

～医学と栄養の両面から「きほんの食」を学ぶ～

[テーマ]　

（講義）「血圧のしくみと減塩のポイント」

（調理）「ちゃんと美味しい1食塩分2ｇの食事を体感する」

 

11月のはつらつセミナーは、『血圧のしくみと減塩のポイント』です。　

食塩と高血圧の関係は多くの研究や統計などから指摘されているなか、諸外国と比べ日本の食塩摂取量の多さは年々減少してはいるものの積年の課題となっています。平成22年度国民健康・栄養調査では、平均で男性11.4g、女性9.6ｇといまだに食事摂取基準で定められた目標量（男性9.0ｇ、女性7.5g）を上回っている状況です。

そして、高血圧の患者数は平成23年度では約906万人（前回調査平成20年では約797万人）と、他の疾患から群を抜いて多い状況となっています。

そこで今回の講義では、高血圧のしくみや診断基準、食事での高血圧予防方法について解説します。調理では１食２ｇの塩分で調理をし、いかに少ない塩分で「美味しく食べるか」についてポイントを学びます。セミナーで配布する献立や資料は、どうぞ患者さんへ説明する際の資料としてもお役立て下さい。皆様のご参加を講師・スタッフ一同心よりお待ちしております。

 

 

[講義講師]　　井上正子（日本医療栄養センター所長　医学博士・管理栄養士）

　　　　　　　　 　井上一也 (井上内科医院院長)

[調理講師]    中村さち子 (栄養士・家庭料理研究家)

 

　　★★★★同日開催　『第4回健康ミニ講座（無料）』のご案内★★★★

病気に対する知識をわかりやすくお話しする『健康づくりのミニ講座』を２ヵ月に1度開催しています。テーマは、はつらつ人生の食生活セミナーと同じですが、血圧と減塩についてより詳しくお話します。※先着20名

〔テーマ〕『血圧のしくみと減塩のポイント』

[講義講師]　　　井上一也 (井上内科医院院長)

　　　　　　　　　　井上正子（日本医療栄養センター所長　医学博士・管理栄養士）