セミナー・勉強会・イベント詳細管理栄養士・栄養士のための人間栄養学と対人サービス

◎こんな方におすすめ

様々な角度から栄養学を学びたい方、対人サービスの重要性を意識している方、栄養指導実務に苦手意識のある方など



本講座は、人間栄養学の必要性を提唱する、東京大学名誉教授、細谷憲政先生によるセミナーです。人間栄養学に必要な対人サービスについて解説します。



教育機関によっては、人間栄養学は、食を栄養素の供給だけでなく、人間の身体や心、社会的存在をも高めるものとして捉えることを根源としているところも出てきています。

人間・食・地域・環境といった構成要素を幅広く、個人の遺伝子レベルから社会性を持たせた地域レベルにまで、教育的、環境的アプローチをしていくことが求められます。